Jombang,Kompasgrups.com-SMK Al Ihsani Podoroto, Kecamatan Kesamben,Kabupaten Jombang, menggelar kegiatan Launching Produk dan Pameran Kewirausahaan Nugget Jamur Tiram Nusantara, Sabtu (20/12/2025).
Kegiatan ini menjadi wujud nyata pembelajaran kewirausahaan yang terintegrasi dengan pendidikan karakter dan budaya sekolah.Dalam sambutannya, Kepala SMK Al Ihsani, Sripatun, S.E., menegaskan bahwa pendidikan bermutu tidak dapat dipisahkan dari pembentukan karakter peserta didik.
“Tiada pendidikan yang bermutu tanpa pendidikan karakter, tiada pendidikan karakter tanpa budaya sekolah, dan tiada budaya sekolah tanpa kesungguhan seluruh warga sekolah,” ujarnya di hadapan para tamu undangan.
Acara yang berlangsung sejak pukul 08.00 hingga 12.30 WIB tersebut dihadiri oleh jajaran Yayasan Pendidikan Islam Al Ihsani,kepala sekolah,guru,siswa,serta tamu undangan dari berbagai sekolah di wilayah Kesamben.Turut hadir Ketua Yayasan Pendidikan Islam Al Ihsani,Rifky Arif,S.T., serta perwakilan tenaga kesehatan.
Launching produk ini menampilkan hasil karya siswa dalam bentuk Nugget Jamur Tiram Nusantara,produk olahan pangan sehat dengan berbagai varian rasa khas daerah,seperti soto,kare,rawon,rica-rica,dan rendang.
Produk tersebut merupakan hasil praktik langsung mata pelajaran kewirausahaan yang dirancang untuk menumbuhkan jiwa kreatif,mandiri,dan inovatif pada siswa.
Untuk memperkuat aspek edukasi kesehatan,pihak sekolah menghadirkan ahli gizi dari Rumah Sakit Muhammadiyah Mojoagung, Karlina Oktaviani, S.Tr.Gz. Ia memberikan ulasan mengenai kandungan gizi jamur tiram serta manfaatnya sebagai sumber pangan alternatif yang sehat dan bernilai ekonomis.
Karlina menjelaskan bahwa jamur tiram memiliki kandungan protein nabati,serat,serta rendah lemak sehingga cocok dijadikan bahan dasar makanan olahan bagi semua kalangan.
“Produk nugget jamur ini berpotensi menjadi makanan sehat sekaligus peluang usaha jika dikembangkan dengan standar produksi yang baik,” jelasnya.
Selain pemaparan materi, peserta juga diajak mengikuti uji coba produk dan pengisian angket respon konsumen.Angket tersebut menilai berbagai aspek, mulai dari rasa,aroma,tekstur,hingga minat beli dan rekomendasi produk. Kegiatan ini bertujuan melatih siswa memahami respon pasar secara langsung sebagai bekal dunia usaha.
Rangkaian acara dilanjutkan dengan ulasan karya final lomba video promosi produk nugget jamur dan pengumuman pemenang lomba iklan. Penilaian dilakukan oleh dewan juri, salah satunya Eko Wahyu, yang memberikan masukan terkait kreativitas, pesan promosi, dan daya tarik visual karya siswa.
Pemenang lomba mendapatkan trofi dan hadiah sebagai bentuk apresiasi atas inovasi dan kerja keras mereka.Menanamkan Karakter Melalui Budaya Sekolah
Ketua Yayasan Pendidikan Islam Al Ihsani, Rifky Arif, S.T., menyampaikan apresiasi atas komitmen sekolah dalam mengembangkan pembelajaran berbasis praktik nyata.
“Kegiatan ini menunjukkan bahwa budaya sekolah yang kuat mampu melahirkan peserta didik yang berkarakter, kreatif, dan siap menghadapi dunia kerja maupun berwirausaha,” ungkapnya.
Kegiatan ditutup dengan doa bersama yang dipimpin oleh Hasib, dilanjutkan dengan ucapan terima kasih kepada seluruh pihak yang terlibat. Panitia juga menyampaikan permohonan maaf apabila terdapat kekurangan selama pelaksanaan acara.
Melalui kegiatan ini,SMK Al Ihsani menegaskan perannya sebagai lembaga pendidikan vokasi yang tidak hanya berfokus pada keterampilan teknis,tetapi juga pada pembentukan karakter dan budaya sekolah yang berkelanjutan.(Zafin)
